Skipper'n saus (spinatsaus)

Passer ypperlig i gryteretter eller som saus til viltkjøtt/skav. Liker du at sausen er helt glatt kjører du den i stavmikser etter du har latt den småkoke i 5 minutter. Er man 4 stk som spiser opp all sausen har hver og en fått i seg ca 1,5 (av 5) om dagen.

Dette trenger du

• 2 løk (2 kr)
• 2-3 fedd hvitløk (1kr)
• 30 gram ingefær (1 kr)
• 1-2 finhakket paprika (8 kr)
• 200 gram spinat ( er den dypfryst, tin den litt først) (5 kr)
• 1 dl soyasaus
• 3/4 ts karripasta
• 1/2 ts chillipasta
• 4 ss rømme
• 4 dl vann
• 1 ss margarin

Dette gjør du

• Finhakk hvitløk, løk, paprika og ingefær
• Brun det i margarin
• Tilsett soyasaus, paprika, karripasta, chillipasta, rømme og vann
• La småkoke i 5 minutter
• Tilsett spinaten
• La trekke 5 minutter 
• Skal du bruke den i gryterett, så tilsetter du (den stekte) kjøttblandingen før du lar den trekke de siste 5 minuttene.
• Syns du den er for rennende, jevn den med litt maizenna eller meljevning.

Sausen (og den er en god mengde av den) koster rett i underkant av 20 kroner.