Annerledes sei med stekt løk

Heidi har vært så snill og delt denne spennende oppskriften med oss, og dette sier hun selv. 

Ser du etterlyser en oppskrift, så da tenkte jeg at jeg skulle dele en litt annerledes måte å servere stekt sei med løk. Jeg er nemlig litt lei av den vanlige varianten. Hvilken sei du bruker er i grunnen ikke så nøye, jeg bruker som regel findus sin i frossen tilstand, fordi den ikke er like fæl til å sette seg fast i panna.Løken legger jeg i fryseren til en annen anledning.

Dette trenger du:

• 4-800 gram sei (kommer litt an på hvor storspist middagsbordet er)
• Smør til steking
• Creme fraiche (lettere variant, for sunnere middag)
• 1/2-1 purreløk
• 1 paprika
• 1-2 fiskebuljongterninger (jeg bruker 1,5, synes det blir litt salt ellers).
• 2 dl vann.
• potet

Dette gjør du

• Kok poteter
• Skjær opp paprika og purreløk (i biter og tynne ringer)
• Stek seien, samtidig som du koker opp vannet med buljongen i.
• Når terningene har oppløst seg så har du i en boks med creme fraiche.
• Purre og paprika surrer jeg pittelitt i panna før jeg har det i sausen. 
• La sausen småkoke til paprikaen er passe myk. 
• Til slutt lar du fisken ligge i sausen en liten stund før servering. Da får sausen enda mere smak.
• Server!

 Prisen på denne middagen blir mellom 60-70 kroner, kommer litt an på fiskeprisen. Kjøper du fisk på f.eks 40% blir ikke prisen så aller verst.